Skol

Carnivores

Dans le joyeux mélange de canards et de poules qui circulent librement dans le potager açoréen et pondent un peu n’importe où, il est arrivé ce qui fatalement devait arriver un jour : une poule a couvé des œufs de canards. Ça n’a posé aucun problème durant la couvaison, les mères canes de ces œufs-là n’ont pas protesté, elles sont allées pondre la suite ailleurs. A l’éclosion, nous avons eu une surprise mais la poule n’a rien remarqué.  Elle a traité la couvée de sept petits canetons comme des petits poussins et eux l’ont traitée comme leur mère, la suivant partout, obéissant à ses injonctions. Nous ignorons comment ils se comprennent, en ne parlant pas la même langue, mais apparemment ça marche. Les petits poussins-canetons sont désormais appelés « chucklings », ce qu’on pourrait traduire par « pounetons » (1).  Au fil des jours, la dissonance nous apparait de plus en plus visible, à nous les humains, parce que des canetons, ça grandit plus vite que des poussins. Cinquante pourcent plus vite, en gros. La mère continue son programme éducatif de base, celui qu’elle a déjà déroulé avec succès à plusieurs reprises, mais peut-être s’interroge-t ’elle maintenant sur les anomalies désormais flagrantes.

Il commence alors à circuler au sein de l’équipe de permaculture quelques questions naïves sur les comportements innés et appris des espèces poule et canard. Est-ce que les pounetons vont se mettre à gratter la terre comme leur maman poule leur montre avec persistance? Mais ils ne sont pas équipés des griffes pour ce geste ! Comment la maman poule comprend-elle le besoin de ses petits pounetons d’aller patauger puis nager dans le bassin, ce que d’habitude les vrais poussins ne font pas ?

On observe et on s’émerveille. N’empêche, ils passeront tôt ou tard à la casserole, les pounetons !  Ceci m’amène de biais au sujet annoncé par le titre de la note. Le lecteur attentif de ce blog poético-méditatif (sur nos navigations) a remarqué que le thème de la consommation de chair animale revient assez souvent. Eh oui, ça nous travaille. S’il est facile de donner la mort à des animaux sauvages et aquatiques comme nous le faisons régulièrement, il en va autrement pour des animaux terrestres et domestiques, nous l’avons compris l’an dernier en faisant face au regard bien grillé des petits cochons que nous avions nourris au fil de quelques semaines. Et encore, nous n’avions ni participé ni même assisté à leur mise à mort.

Les fermiers amateurs qui élèvent des poules dans leur jardin récoltent des œufs frais, deux cent par poule et par an, plus ou moins selon la race, l’alimentation et l’ensoleillement. Idem pour les canards, un peu moins productifs en œufs.  Il y a d’autres bénéfices à entretenir des volailles dans son potager : elles grattent la terre, désherbent, picorent les insectes et fournissent un engrais avec leur petit caca. Enfin, les poules produisent de la viande, qu'on appelle poulet dans les cantines, restaurants et supermarchés. Alors je voulais savoir si je serai capable de « récolter » aussi la viande produite par mon futur élevage de volailles, et pour le savoir, il n’y a pas trente-six manières, n’est-ce pas ? Il faut s’y coller.

A l'oreille du premier que j’ai porté depuis la cage jusqu’au billot, j’ai murmuré des mots doux et des remerciements. Je sanglotais, lui restait calme dans mes bras. Il n’a pas protesté non plus quand je lui ai mis la tête en bas dans l’entonnoir, en lui masquant les yeux de ma paume droite, comme m’avait montré Mike quelques minutes plus tôt. Il n’a guère réagi lorsque ma main gauche a tranché ses jugulaires, il avait déjà tourné de l’œil. Le sang a coulé à flot sur ma main, chaud, pendant que je m’interrogeais encore sur mon geste. Après les derniers soubresauts, nous avons caché le corps et le couteau sous un carton, évacué le sang et rincé le seau, avant qu’Ariel apporte le suivant.  Il n’en menait guère plus large que moi, lui aussi parlant à l’animal et redoutant à la fois de réussir et de ne pas réussir à faire le geste. Il a accompli le rituel jusqu’au bout en se remémorant les abattages hallal auxquels il avait assisté longtemps auparavant. J’ai recommencé tous les gestes, plus calme et moins bouleversée cette fois-ci. Ariel a passé son tour. Mike s’est occupé du dernier. Nous avions alors cinq cadavres sous le carton, il restait du travail à faire. Nettoyer, ébouillanter, plumer, éviscérer, du temps encore à manipuler le corps inerte de ces animaux que nous avions élevés depuis leur naissance, ou du moins c’est ce que je me racontais pour vérifier la solidité de ma motivation à continuer ma vie de carnivore.

En réalité, les cinq canards que nous avons tués ce jour-là venaient du groupe surnuméraire d’une voisine qui ne les nourrissait guère. Ils n’avaient pas beaucoup de viande sous les ailes et encore moins de gras, ce que nous avons constaté le soir-même en nous cassant les dents ou presque, sur leur chair certes gouteuse mais d’une fermeté redoutable. Heureusement, les cinq petits foies bio, a peine cuisinés, presque crus, furent un délice.

 

 

1. « Chucklings » est le mélange de « chickens » et « ducklings ». La traduction littérale serait « pounetons »

 

La chasse au terrain

C’était un projet un peu fou, un peu flou et nous l’exprimions dans un portugais très approximatif, avec un vocabulaire que même en français nous maitrisons moins bien que le vocabulaire maritime. Les gens nous regardaient avec un air incrédule et très vite nous nous rendions compte qu’ils ne nous avaient pas compris ou bien qu’ils ne nous croyaient pas. Ils nous rangeaient dans la catégorie des touristes continentaux qui tombent amoureux de cette ile volcanique et qui veulent s’y payer une résidence secondaire. Oui, ceux-là même qui ont beaucoup d’argent et à qui on peut vendre des terrains minuscules ou des ruines vraiment en ruine à prix d’or, au prétexte qu’ils ont une vue sur la mer.

Mais ça s’est affiné petit à petit, au fil des visites de terrain décevantes,

• non, c’est trop petit,
• non, c’est trop près de la ville,
• non, pas avec trois pylônes à haute tension plantés sur la terre qu’on veut cultiver,
• non, pas à deux pas de l’autoroute, on veut cultiver de la nourriture saine,
• non, c’est joli le petit sommet tout proche mais ça fait beaucoup d'ombre,
  
• non, pas si haut dans la montagne, oui la vue est belle mais on sera dans le brouillard tout l’hiver,
• non, pas au bord de la falaise, c’est trop exposé aux vents du nord,
• non, pas au fond du cratère, oui c’est fertile mais on s’y sent trop enfermés

Et surtout :  non c’est trop cher, on n’a pas besoin du « silo-qui-peut-discrètement-s’aménager-en-maisonnette», (1) vous savez on a vraiment le projet de cultiver cette terre, et c’est le bateau qui servira de maison.

Ce qui s’est affiné n’est pas seulement notre façon d’exprimer ce que nous cherchions, mais surtout notre projet lui-même. Pourquoi cette ile lusophone et éloignée du continent ? Un terrain pour faire quoi ? A quel horizon de temps ?

Il y a eu des terrains tentants, mais dont l’accès même en quatre-quatre était déjà difficile et dont les pistes ravinées annonçaient des hivers inaccessibles. Ariel se voyait sans problème bloqué des semaines dans sa yourte là-haut, mais moi pas.  Le degré d’isolement a été un sujet de débat et de tension récurrent. Ariel veut pouvoir faire l’ermite dans ses phases misanthropes, moi je veux pouvoir coopérer avec des voisins. On fait comment ?

Il y a eu ce merveilleux terrain de dix hectares, pas cher, mais qu’on ne pouvait pas visiter parce que personne de l’agence immobilière ne savait exactement où il était ni comment nous y conduire. On a rêvé longuement sur ce terrain-là, dès qu’on a eu les images satellites, un peu trompeuses sur les pentes (2), juste assez trompeuses pour qu’on commence déjà à en parler au futur certain. On sera bien isolé dans la forêt, on pourra cultiver une partie de la terre, faire un peu d’élevage, et peut-être, un jour, accueillir une sorte de communauté !

Pendant nos allers-et-retour entre Santa Maria et San Miguel, le cockpit résonne de nos élucubrations, on se donne la lecture à voix haute des recommandations de Sepp Holtzer et de David Holmgren (3) sur l’évaluation de la terre et des listes de plantes et arbres qu’on pourrait cultiver. Plus tard, le bateau se transforme en laboratoire d’analyse avec sa rangée de bocaux dans lesquels décantent des échantillons de sol invariablement limoneux. Parfois fin comme de l’argile, mais pas minéralement argileux comme celui de Santa Maria (4). Zut. Sans la moindre fraction d’argile véritable dans la terre, c’est mon rêve d’une maison de boue qui s’envole et peut-être aussi mon espoir de produire du riz un jour.

Au fil des terrains visités, successivement considérés comme des études de cas, nous négocions à l’avance les conditions d’une coopération sur le long terme dans laquelle chacun de nous hésite à s’engager. Il faut dire que la promiscuité parfois houleuse que nous vivons depuis cinq ans et les déconvenues que nous avons rencontrées dans la confrontation de notre rêve de voyage à l’âpre réalité des attentes de l’autre, jamais totalement élucidées, nous rendent prudents. Diviserons nous le terrain en deux ou bien réserverons-nous chacun une petite parcelle individuelle pour laisser une bonne partie du terrain en « commun » ?  Serais-tu d’accord de prendre soin de mes arbres pendant mes absences de longue durée ? Dans cette chasse au terrain, c’est aussi l’avenir de notre couple qui se joue, car, depuis plusieurs mois, entre celle qui désire prendre racine et celui qui souhaite continuer à naviguer, la perspective d’une séparation devenait diaboliquement plausible. La recherche de terrain était d’ailleurs initialement ma recherche, et Ariel ne s’y est joint qu’après avoir vu le potentiel climatique et paysagé des Açores (5).

Dis …. Ça serait fantastique qu’on rentre en France en ayant déjà posé le premier jalon d’un nouveau projet commun ici, tu ne trouves pas ?

 

 

 

1. C’est un des paradoxes du projet : nous cherchons une terre à prix abordable, donc non constructible, alors que nous avons tout de même une petite idée derrière la tête : y construire quelque chose à la limite de la légalité. Yourte, maison de boue, chalet en bois. Il faudra bien que je me loge pendant qu’Ariel repartira en grande navigation !
2. Google earth, outil merveilleux de pré-visite mais très imprécis: les altitudes sont fausses de parfois 100m, et surtout les reliefs sont terriblement lissés.
3. Voilà deux ans que nous lisons ces auteurs et d'autres, mais jamais avec une telle attention aux détails. Nous avons exhumé de la cale technique de Skol une pelle pliable de l’armée américain qui voyageait avec nous depuis le début et n’attendait que cette occasion pour servir.
4. Informée de cette différence entre les deux iles, notre amie Meme qui cultive à Santa Maria, proposa immédiatement un échange de terre pour mettre un peu de limon dans la sienne et nous donner un peu d’argile. Après tout, Santa Maria a été historiquement pillée de son argile par les potiers et fabricants de tuiles de tout l’archipel, et même de Madère. Combien de voyages de Skol entre les deux iles, chargé à toc de sacs de terre comme une péniche, faudrait-il pour un tel échange ?
5. En plus du bassin de navigation, bien entendu.

Un goût d'inachevé

 

Nous sommes partis un peu précipitamment, après d’ultimes prolongations de la chasse au terrain qui allait d’espoirs fous en déceptions et de renoncements en réveil de l’espoir. Les paysages sont magnifiques mais la terre est pentue et appauvrie par les techniques d’élevage. Et elle est vendue très cher aux étrangers, même la terre agricole non constructible. Nous sommes devenus à moitié dingues de tous ces rebondissements et complications, mais il faudra attendre un peu pour écrire le récit de la quête, qui d’ailleurs n’est pas encore conclue.

Départ des Açores le 4 aout, cap vers la Bretagne. Dernier silence radio de ce voyage de plus de cinq années. A très bientôt, disons avant la fin du mois !

De la mer à la terre

Ce qui les a réunis, c’est la navigation à voile. Ils se sont rencontrés à Durban quand Mike a voulu apprendre le yachting, alors qu’il travaillait depuis longtemps pour la marine marchande sud-africaine. Elle était skipper professionnelle de voiliers et gagnait sa vie en convoyant des bateaux neufs juste sortis de chantier et en enseignant la voile. Ce qui les a fait bouger, c’est un goût pour la grande navigation et l’envie de quitter une Afrique du Sud où les conditions de vie ne leur convenaient pas. Ils n’étaient pas enracinés bien profondément dans ces territoires. Leurs parents avaient émigré de l’Angleterre et de la Hollande, juste après la dernière guerre mondiale, à l’époque où les gouvernements encourageaient la colonisation des nouveaux pays des côtes est et sud du continent Africain. D’abord la Rhodésie du sud, comme ça se nommait à l’époque. Puis l’Afrique du sud, la grande puissance régionale. Quelques décennies plus tard, eux-mêmes ont procédé à la migration inverse, vers les froideurs de l’Angleterre (1), mais aussi vers des conditions de vie et d’emploi plus douces. Alors nous avons parfois du mal à les situer. Ni Anglais, ni Sud-Africain, parfois l’un, parfois l’autre, parfois les deux mélangés. Leur vision du monde est marquée au fer rouge de l’apartheid et de ses suites désastreuses, nous avons donc souvent du mal à échanger librement sur les questions sociales et politiques. Mais ces difficultés ont été surmontées, dans un effort mutuel de tolérance, pour faire ce que nous avions à faire ensemble, et au passage construire ce qui ressemble fort à une belle amitié. 

Ce qui a transformé leur vie, c’est le parcours de diététicienne dans lequel Meme s’est engagée, à la recherche des solutions pour sa santé et celle de Mike. L’ampleur des études et les savoirs engrangés par cette femme infatigable et à la mémoire colossale est impressionnante. Elle peut parler des heures durant sur les questions allant du fonctionnement de l’intestin au métabolisme de la cellule humaine, citer les auteurs de référence en matière de médecine intégrative (2), pointer du doigt "toutes les matières et substances cancérigènes auxquelles nous exposent sans vergogne l’industrie et les gouvernements qui les laissent faire" et rappeler avec humour que si son époux "a dépassé de neuf ans déjà sa date officielle de péremption", ce n’est pas grâce à la chimiothérapie ! Petit à petit leur alimentation (3) a pris une place première dans leur vie, dans leur budget, et le retour de la santé a montré que c’était la bonne voie. 

Ce qui les garde ensemble, aujourd’hui, et les a conduits aux Açores, c’est un projet de vie tout à fait différent, auquel rien ne les préparait à l’origine et pour lequel ils se sont formés ensemble. Une micro-ferme en permaculture . Trois ans après leur installation à Santa Maria, sur un petit terrain de deux acres, ils sont sur le point d’atteindre une relative autonomie alimentaire, en produisant eux-mêmes la nourriture saine dont ils ont besoin. En parallèle, Meme développe une clientèle locale et à distance pour ses conseils diététiques. La ruine qui trônait sur le terrain a été restaurée en une petite maison destinée à accueillir soit des vacanciers ordinaires que l’appel sonore des canards au petit matin ne fait pas reculer, soit des hôtes plus impliqués dans la ferme et en désir d’apprendre à s’alimenter anti-cancer. Par le plus grand des hasards, puisque la maison d’hôte était libre et que nous souhaitions pratiquer leur alimentation, nous avons été les premiers hôtes du second type, ce qui semble leur avoir permis de tester la formule, dans laquelle on se retrouve à cuisiner et manger ensemble.

Pendant que Meme s’occupe des plantes, depuis la graine jusqu’à la récolte, et des orientations diététiques, Mike ne se contente pas d’être le principal patient de sa femme. Il fournit jour après jour le support des cultures, du débroussaillage au compost et aux clôtures en passant par la serre et le système d’arrosage. Il résout avec génie les problèmes techniques qui se présentent en recyclant ici ses talents de Géo Trouvetout développés au long de sa carrière dans les navires de commerce puis dans les yachts de millionnaires. Le tout sans machine à part une petite tronçonneuse légère et une visseuse électrique. Son carnet de notes regorge de projets futurs : l’autonomie énergétique avec un accroissement prochain de la production solaire, l’autonomie en eau un peu plus loin à l’horizon. Son rêve, c’est ce qu’il appelle le « off-grid », le « débranchement » ; ne plus dépendre des réseaux de distribution publics (4). Il pourrait lui aussi ouvrir une consultation sur place ou en ligne, sur les solutions low-tech !

Un truc que nous avons particulièrement apprécié, c’est leur humour décapant. Entre les formules-choc ravageuses de Meme comme "Grain Inflames the Brain" (4) et les facéties de Mike, on a quand même bien rigolé.

 

 

 

1. C’est à quelques centaines de milles de la fin de cette migration que nous les avons rencontrés, il y a bientôt six ans.
2. Utilisation simultanée de médecine conventionnelle et de médecine alternative pour le traitement d’un patient.
3. Dans « alimentation », elle compte les compléments alimentaires naturels et les huiles essentielles, selon nécessité.
4. Mike prétend aussi vouloir se passer de voiture mais Meme refuse de lâcher prise sur ce point. Elle a encore besoin d’aller rendre visite à ses ami-e-s et faire les emplettes à la ville sans y passer la journée en charrette à cheval, et surtout, de disposer d’un moyen de se rendre de toute urgence à l’hôpital en cas de choc anaphylactique, qui reste une de ses fragilités et que l’alimentation ne peut enrayer, une fois déclaré.
5. Qu’on pourrait traduire par « Le grain te donne un grain », slogan qui pointe le rôle inflammatoire et l’effet sur le cerveau des blés modernes.

La vie sans pain ?

En trois séjours à la ferme açoréenne, nous avons cumulé dix-neuf jours d’activités de permaculture au quotidien, soins à la terre, soins aux plantes, soins aux animaux ainsi que soins aux clôtures et abris. En outre, le stage agricole permanent dans le jardin se doublait d'une classe de nutrition dès qu’on passait à la cuisine ou au salon. Soins aux humains, à leurs corps et surtout aux systèmes digestifs. Là aussi nous avions anticipé et notre attitude a été d’abord une surprise pour Meme (lire Mimi) et Mike : Quand nous séjournons à la ferme, nous souhaitons manger comme vous !. Leur façon de manger est spéciale. Très spéciale. Nous avons déjà parlé de la tentative de diète « sans sucre » d’Ariel, il y a plus de quatre ans. Il l’avait abordée sans grande conviction et s’y était un peu cassé le nez ; il avait tenu seulement trois jours, avec des moments de quasi-panique. Voilà, il s’agit bien de cela. Sans pain, ni patates, ni pâtes, ni riz, ni lentilles, ni évidemment gâteaux ni biscuits. Et bien entendu sans alcool. Par ailleurs, il s’agit bien des mêmes Meme et Mike dont nous parlions à l’époque. Cinq ans plus tard, Mike est toujours en pleine forme (voire plus encore) et a légèrement relâché sa restriction de sucres. Sa dose quotidienne était inférieure à vingt grammes de sucres nets par jour, elle est aujourd’hui aux alentours de cinquante. Nous avons pratiqué un peu moins sévèrement, sans véritablement compter les hydrates de carbones. Nous étions probablement en dessous de cent grammes, ce qui est une approche plus douce, qui permet au corps d’apprendre à entrer en cétose. Réapprendre à notre corps à basculer du fonctionnement à base de sucres au fonctionnement à base de graisses. Je dis bien réapprendre, parce qu’en fait il semble que le métabolisme humain soit naturellement doué de cette dualité, une compétence des cellules. Seulement, avec les progrès de la prospérité et de la nourriture mondialisée, l’espèce humaine est désormais, dans sa grande majorité, à l’abri des disettes saisonnières qui obligeaient l'organisme à utiliser cette compétence, préférant la voie facile de l’abondance et la voie gratifiante pour le palais des sucres sous toutes leurs formes.

Cette histoire de compétence métabolique désapprise par l’homme moderne s’est révélée clairement dans notre expérience, si l’on compare comment nous avons, Ariel et moi, respectivement vécu les trois allers-retours entre les deux façons de manger. Il y avait celle du bord, qui est restée la même, plats cuisinés en sauce, petites patates sautées, pain au levain, curry avec son riz délicat, et tutti quanti. Il y a eu celle de la ferme, la leur, café à l’huile de coco, orgie de légumes verts et protéines animales à chaque repas, jamais de pain, très peu de fruits (1). Mon corps, déjà entrainé à changer de métabolisme du fait de ma pratique du jeûne (2), n’a éprouvé aucune difficulté à s’adapter au régime de la ferme. A chaque fois, je me retrouvais très vite dans un état de pêche quasi inépuisable que j’investissais intégralement dans les travaux potagers et qui durait jusqu’au retour au bateau et aux sucres. Alors, je ressentais un petit coup de mou de vingt-quatre à quarante-huit heures. Ariel, dont le corps n’est pas habitué à cet exercice, a eu des moments de faiblesse, des vertiges et généralement beaucoup moins d’énergie que moi pour le travail au jardin, ce qui ne lui était aucunement reproché. Il peut être utile de mentionner que nous n’avons jamais eu faim, malgré l’absence des aliments qui d’habitude nous « remplissent » : le pain, les féculents, les légumineuses. Nous avons toujours trouvé la satiété, si besoin au moyen d’un petit grignotage de noix et noisettes, de viande de porc cuite ou de boulettes de coco a la stevia façon truffes au chocolat, en cours de journée.

Nous avons pris l’exercice au sérieux, mais avec une sorte de légèreté. Nous ne sommes atteints, à notre connaissance, ni l’un ni l’autre d’aucune des maladies graves qui justifient un changement aussi radical des habitudes alimentaires. Nous faisions cela comme un entrainement au cas où. Meme, elle, s’est trouvée à un stade de sa vie tellement handicapée par une polyarthrite rhumatoïde qu’elle s’est sentie acculée. Un test d’allergie alimentaire portant sur deux cent cinquante aliments lui a clarifié les choses : il fallait qu’elle raye de sa vie cinquante d’entre eux. J’avais le choix, dit-elle avec un clin d’œil philosophique,  entre me lamenter de la perte des cinquante ou me réjouir du fait qu’il m’en restait deux cent à savourer ! Aujourd’hui, non seulement elle jardine sans difficulté majeure mais la mobilité de ses mains est si bonne que j’ai pu lui transmettre l’art de tresser les joncs à la façon kawésqar (3). Quand à Mike, je l’ai déjà évoqué, il tient tête à son mélanome malin avec panache; nous l’avons vu travailler avec énergie, allant et créativité pendant des journées complètes (4).

Cependant, même en prenant l’affaire avec légèreté, nous avons été confrontés aux bonnes nouvelles malgré nous : les maux de dos et de digestion d’Ariel ont disparu, mes travaux de forçate au jardin n’ont jamais abouti à la moindre courbature et nous avons tous les deux trouvé une qualité de sommeil inconnue depuis longtemps, hormis bien sur les nuits pendant lesquelles Galgo, le dingo australien de Mike, faisait des cauchemars. Cependant, bien que nous persistions à la légèreté, les longs échanges sur la diététique et le fonctionnement du corps humain qui animaient nos repas ont fini par nous mettre le nez sur quelques hypothèses dérangeantes. Ma propre arthrose précoce pourrait bien sonner prochainement le glas de mes plaisirs boulangers et pâtissiers ; il va me falloir exclure radicalement ce foutu blé moderne de mon alimentation (5). Et Ariel, qui savait bien depuis longtemps que les anti-inflammatoires qu’il prend à chaque épisode de douleurs dorsales n’étaient pas bons pour son système digestif, comprend en plus désormais les mécanismes spécifiques du cercle vicieux des anti-inflammatoires qui entretiennent en fait l’inflammation à long terme. Grrr.

Heureusement, ce stage intensif de diététique et de cuisine « cétogènes » nous a permis de nous familiariser avec la vie sans pain d’une manière fort réjouissante, car le gout d’Ariel pour la bonne cuisine a refusé de se soumettre à la morosité que ce type de régime pourrait engendrer. Pas question de se résoudre à l’insipide et sans saveur des anglo-saxons qui ne savent pas ce que c’est que vraiment bien manger ! Son énergie n’était pas investie au jardin, mais elle s’est exprimée en cuisine. Après quelques jours d’observation des pratiques que nous montraient nos hôtes, il a commencé à prendre des initiatives pour enluminer nos repas de saveurs supplémentaires, glanant au jardin les herbes et épices disponibles ou incorporant des spécialités qui étaient déjà les nôtre mais restaient compatibles, soit intégralement soit en ajustant la dose ou la composition. Plaisir gustatif et plaisir des yeux, Ariel ayant découvert que son gout personnel pour l’arrangement des couleurs dans l’assiette avait en plus des vertus diététiques. Je gardais tout de même un œil attentif sur la quantité d’huile de coco ou de beurre fermier que Mike rajoutait toujours à son assiette. Meme m’avait bien expliqué que son homme carburait aux matières grasses, mais c’est un enseignement éclairant que de le voir concrètement au quotidien ! Et comme mon homme à moi n’a pas plus de gras sur les os que Mike, il devait se conformer à ses additions de bonnes graisses de bonne grâce, pour compenser en calories ce que les sucres n’apportaient plus. Moi, je pouvais m’en dispenser partiellement, comptant sur les réserves lipidiques corporelles encore disponibles dans mes rondeurs et que mon corps sait aller chercher quand il le faut (6). Les trois travailleurs acharnés au jardin ont petit à petit pris l'habitude de ne poser leurs outils qu'à l'appel de la cloche pour mettre les pieds sous la table avec la confiance qu'un menu gourmet les attendait. Ariel cuisinait et Meme dispensait son savoir pendant les repas, il restait donc deux volontaires (souriants) pour la corvée de vaisselle.

 

 

1. On a découvert les usages multiples du choux-fleur qui fait un très crédible fond de tarte ou de pizza, les portions de houmous à respecter pour ne pas exploser le compteur d’hydrates de carbone, comment faire des simili-spaghettis avec des courgettes, les biscuits composés de graines moulues et bien d’autres pratiques de cuisine tout à fait nouvelles pour nous.
2. Une à deux fois par an depuis bientôt six ans.
3. Il pousse ici au moins deux sortes de joncs, pour mon plus grand plaisir.
4. C’est d’ailleurs en voyant de ses propres yeux la grande forme de Mike que Jean-Louis, au cours d’une simple visite de la ferme, a décidé de changer sa façon de s’alimenter. J’en parle plus en détail dans l'autre blog.
   
5. Voilà une observation que nous avons fait depuis plusieurs années, il y a quelque chose qui ne fonctionne pas dans les farines de blé modernes, les blanches et "pures". Elles sont issues d’un blé tellement trafiqué au fil des sélections et croisements qu’elles provoquent des désordres digestifs et intestinaux qui finissent au stade chronique. La vague d’allergies au gluten qui s’abat sur les occidentaux n’est pas étrangère à ce blé trop productif. Nous avons d’ailleurs renoncé aux pains proposés par les boulangeries ibériques puis sénégalaises puis latino-américaines.
6. Ce texte n’est pas une présentation technique valable du régime cétogène. Le savant agencement des protéines des bonnes graisses et des fibres alimentaire indispensables à leur digestion doit être appris avec soin pour ne pas provoquer des déséquilibres voire des effets contre-productifs.

Ferry inter-îles

 

Quatrième navigation sur le morceau de haute mer qui sépare Santa Maria-la-petite et Sao Miguel-la-grande. C’est un trajet de cinquante-cinq milles, une journée entière très allongée, en tout cas pour Skol et sa lenteur. Assez court pour pouvoir choisir un jour où la météo sourit. Assez long pour caresser l’espoir de croiser un cachalot (1), des dauphins ou une tortue de mer, trainer une ligne de pêche au cas où et contempler l’aube en partant et le crépuscule en mer, avant d’arriver (2). On en prendrait bien l’habitude. 

 

 

On passe de la petite ile où tout le monde cultive un coin de terre à la grande ville de Ponta Delgada et ses ressources, un hôpital bien équipé, un vrai marché aux primeurs, une clinique informatique de haut niveau, des magasins de jardinage. La dernière fois que nous sommes venus, nous avons tenté de dénicher un pied de lavande d’un type particulier, des graines de consoude et une nouvelle variété d’œillets d’inde, pour les rapporter au verger-potager de la petite ile, façon bateau-serre (3). Cette migration à la voile entre les iles, transportant des marchandises et des personnes était une pratique régulière à l’époque des baleinières à voile et pourrait bien le redevenir lorsque le pétrole se fera plus rare ou plus cher.

 

 

La grande Sao Miguel dispose aussi d’une quarantaine d’agences immobilières dont pas une, pour le moment, ne propose le terrain de nos rêves. Insisterons-nous ?

 

 

 

 

1. A  Ponta Delgada, la promenade le long des quais qu'emprunte le touriste s'émaille de tableaux de restaurants reconvertis en annonces cétacéennes : aujourd'hui !  observation de:  cachalots, dauphins tachetés, dauphins commun, etc...   Au large, les bateaux chargés à toc de vacanciers engoncés dans leur kaways bleus et gilets de sauvetage rouge s'assemblent en cercle convergeant sur les rares souffles parfois observables, ou convergeant sur un grand vide. Car, si ça se trouve, sous la surface de l'eau, la promenade des baleines s'émaille elle aussi de panneaux de restaurants aquatiques reconvertis en annonces du type : aujourd'hui! humains bleus et rouges, humains verts (mal de mer), mais peut-être que les cétacés ne sont pas toujours d'humeur à faire du "human watching".
2.  La sortie en mer de fin de journée « Sun set à la voile » est une prestation charter présentée au touriste comme un produit de luxe. Ainsi se propage l’idée que nous menons une vie privilégiée…
3. Skol est maintenant habitué. Il y a Vera (Aloe), à bord depuis 5 ans, Macure (Curcuma) depuis 1 an et désormais Stevie, trois boutures de stevia, cadeau de Meme à Ariel.

Verger - potager avec vue

Mais qu’est-ce qu'ils peuvent bien fabriquer depuis six semaines aux Açores ? Alors qu’ils sont si proches de la France où les attendent familles et amis ? Tant de choses qu’il serait difficile d’en rendre compte si c’était notre intention. Heureusement, la ligne éditoriale de ce blog n’est pas de conter chacune de nos péripéties mais plutôt de laisser émerger les meilleurs morceaux seulement. Certes nous avons en tête la saison qui avance et l’idée est bien de traverser le golfe de Gascogne avant la fin de l’été. Mais ici, nous avons rejoint Meme (prononcer Mimi) et Mike, anciens navigateurs dont nous avons fait connaissance il y a plus de cinq ans sur les pontons de Locmiquelic, justement quelques mois avant notre grand départ. Ils se sont entretemps reconvertis en permaculteurs débutants, pour des raisons de santé.

Voilà donc trois ans que nous suivons et soutenons à distance cette aventure qui nous touche de bien des manières (1). Nous demandions à chaque escale les nouvelles de la santé de Mike, les dernières anecdotes à propos des arbres et le relevé des naissances de poussins et canetons. La promesse dans l'air était que nous passerions les voir sur le chemin du retour, pour voir comment ils avançaient, pour apprendre à partir de leur expérience (2). Ils nous ont accueilli les bras ouverts, comme des invités, le gite de location est libre, vous pouvez vous y installer. Mais notre idée n’était pas de prendre des vacances à la ferme. Nous, ça faisait longtemps qu’on envisageait ce séjour sur leur terre comme la suite de nos aventures à la ferme en Uruguay, un second stage pratique, dans un environnement différent. Alors on les a un peu surpris en leur disant qu’on voulait travailler avec eux. Ou plutôt, que je voulais travailler avec eux et peut-être qu’Ariel se joindrait à moi. Eux, ils n’avaient jamais été vraiment aidés au jardin, autant par isolement relatif que par envie de faire les choses par eux-mêmes, donc on les a encore plus surpris, je crois, par la quantité et la qualité de notre contribution.

La micro-ferme est située un peu à l’intérieur et un peu sur les hauteurs de la petite ile de Santa Maria, la plus septentrionale méridionale des Açores. Elle bénéficie d’un climat très généreux, suffisamment humide, sans température extrême grâce à la présence de l’océan.  Le lieu-dit s’appelle « Les âmes » et le village le plus proche « Saint Esprit », c’est dire l’atmosphère paisible dans laquelle nous baignons. Nous en sommes à notre troisième séjour-école, en alternance avec des retours au bateau - lequel nous attend sagement à Vila Do Porto (3) - et je ne me lasse pas du paysage. Cette partie Est de l’ile est gracieusement vallonnée, très verte, nous sommes à 250m d’altitude et à quelques encablures de la mer, qu’on aperçoit dans l’échancrure de la vallée. Au nombre des différences entre la ferme uruguayenne et la micro-ferme açoréenne, il y a déjà ceci, perceptible à chaque minute: travailler dur, oui, mais dans un environnement magnifique ! La terre d’Alejandro était plate et si perdue au milieu d’une immense plaine qu’on travaillait certes dans la joie, mais sans l’envie de redresser la tête pour profiter de la vue. 

Il y a bien d’autres différences, qui se sont révélées au fur et à mesure. Ce n’est pas parce que les deux projets consistent à cultiver sans pesticides ni fertilisant chimique qu’ils se ressemblent. L’un était un projet de production pour la vente, l’autre une production pour l’alimentation familiale et cet écart de visée entraine un nombre incroyable de divergences de choix. Diversité des cultures et organisation de l’espace notamment. Là-bas on plantait en rangées droites et efficaces une vingtaine de produits maraichers courants. Ici on cultive des centaines de fruits, légumes et plantes aromatiques ou médicinales différentes dans ce qui ressemble à un puzzle démonté et dont les pièces auraient été jetées sur la pente en glissant un peu de guingois.  J’ai mis beaucoup de temps à me repérer dans ce labyrinthe et je patine encore parfois quand Meme m’envoie installer le goutte à goutte dans les haricots du fond. Tiens, je ne me souvenais plus qu’il y avait des haricots au fond, là bas, après la haie coupe-vent, en obliquant un peu à gauche devant le pied de myrtille arbustive, en laissant les fruits de la passion à droite et en allant juste au-delà des tournesols qui sont maintenant bien visibles avec leurs grandes fleurs ouvertes. Ha, oui, il y a bien un carré de haricot, là. D’ailleurs ils ont commencé à produire ! Pas comme l’avocatier qui leur fait déjà un peu d’ombre. Lui, il lui faudra encore quelques années de croissance avant de donner.

La pente de ce terrain est une pure merveille, contrairement à ce qu’on pourrait imaginer. Certes, elle fatigue un peu les chevilles et on manque parfois de perdre l’équilibre en circulant dans des allées un peu trop étroites entre les tomates et les betteraves. Les tomates côtoient patates douces et salades diverses avec un pied de céleri dans le coin, et les betteraves compagnonnent avec des blettes, de la roquette sauvage quelques choux et une espèce d’épinard à feuillage pourpre délicieux en salade qui s’appelle arroche. Je pourrais écrire un chapitre entier sur les expériences d’associations de culture que Meme pratique à longueur d’année. Bref, on perd parfois l’équilibre sur ce terrain mais sa pente, son orientation et sa situation partiellement sous l’ombre d’une colline peuplée d’arbres de haute futaie introduit des différences climatiques significatives. Il pousse en haut du terrain des noisetiers, pommiers, pêchers, entre autres espèces relevant d’un climat tempéré, et en bas des manguiers, des avocatiers et des bananiers, entre autres espèces carrément tropicales. Quelle profusion ! Certes les arbres fruitiers sont encore très jeunes mais on imagine tout à fait le petit paradis sur terre qu’il va devenir en moins d’une décennie. Pour le moment, nous savourons de nouveau l’infini bonheur de passer au jardin cueillir un assortiment de feuilles et fleurs comestibles à midi moins dix. Dix minutes de la terre à l’assiette, la saveur des circuits courts, ça vaut aussi pour les légumes !

 

1. Au niveau anecdotique nous leur avons fait parvenir depuis Chiloé par des voies compliquées échappant aux contrôles sanitaires, un kilo de dents de l’ail géant qu’on aimait tant, afin qu’ils en démarrent la culture. Au niveau plus substantiel, je leur ai prêté sans intérêt des fonds qui manquaient au démarrage de leur projet. Entre ces deux registres, des échanges nombreux sur les questions de santé qui démarraient toujours par un échange de nouvelles de la famille Véra (Aloé), la plante mère sédentarisée aux Açores pendant que sa petite continuait à naviguer à notre bord.
   
2. Et pour récupérer assez d’ail géant pour en démarrer nous-même la culture France bientôt.
3. "capitale" de cette ile de 97km2 et 6000 habitants.

La petite méduse qui voulait traverser un océan à la voile

Elles me touchent beaucoup ces petites méduses. Une fois mise de côté, bien rangé dans la catégorie « utile », l’information sur leur toxicité élevée, je m’abandonne à la contemplation. Je les observe longuement, en fait à chaque fois une différente mais c’est comme si chacune me contait un petit bout d’une histoire qui les concerne toutes, comme si je pouvais en suivre une en particulier, dans son aventure individuelle. On rêvasse beaucoup pendant une longue traversée d’océan. Je me fabrique donc une histoire au singulier. L’histoire de la petite méduse qui voulait traverser l’océan à la voile. Je la vois avancer au près, comme nous, remontant le vent, presque tirant des bords, parfois bousculée par une vague au point de se coucher momentanément, puis elle se redresse, d’un coup, comme si elle avait elle aussi une petite quille avec un contrepoids. Je vous assure que je la vois avancer contre le vent ! Les scientifiques qui prétendent qu’elle n’a pas de moyen de propulsion disent n’importe quoi (1), je l’ai vue avancer contre le vent vers une plaque de sargasse, s’en rapprocher et même y pénétrer en s’y frayant un passage. A chaque observation - et vous n’imaginez pas les milliers d’observations que nous avons pu faire, à raison de plusieurs par minute pendant des semaines - je m’émerveille de leur grâce, de leur délicate transparence, de leur fragilité, de leur obstination.

Les sargasses aussi sont très présentes dans cette traversée océanique. Beaucoup plus que ce à quoi nous nous attendions. Alors que leur zone officielle d’évolution dite « mer des sargasses » est sensée se trouver du côté des Bermudes, nous en avons croisé énormément sur notre route, très à l’est et beaucoup plus au nord. Elles s’étalaient en bandes effilochées dans le sens du vent ou en plaques plus ou moins vastes, tapis doré ondulant sous l’effet du clapot, ou bien flottaient, dispersées, en petites touffes individuelles. Chaque ramille dotée de petites vésicules et prêtes à s’accrocher à une autre touffe qui passerait à proximité, ou à notre ligne de pêche ou à la pale de notre régulateur, malheureusement. La routine du quart comporte des visites encore plus régulières que d’habitude à notre équipier Barkaï, pour voir s’il n’a pas besoin d’un petit coup de main pour se débarrasser des végétaux importuns.

L’extension apparente de l’aire d’évolution des sargasses est peut-être dûe à des modifications de courants ou de température de l’eau, je suis toujours en quête des petits signaux discrets qui trahissent les modifications que subit notre planète. S’agit-il s’une tendance, d’une année particulière ou bien d’une faille dans les récits précédents ? Ou d’une imprécision dans les données scientifiques ? Un peu comme cette histoire de Phaéton, ce bel oiseau au vol gracieux et à la longue queue virevoltante. Les livres nous affirment que l’espèce est non-pélagique, ce qui laisse entendre qu’il ne vit pas au large, voire ne sait pas survivre au large. Pourtant, nous recevons régulièrement la visite d’un couple de Phaétons, tournant autour de notre voilure, certes semblant chercher un accès pour se poser, mais ne paraissant pas au bord de l’épuisement, et revenant le lendemain. Et le lendemain. Soit ils sont nombreux, et meurent chaque nuit, cédant la place à d’autres, ou renaissent comme le phénix, soit ils sont pélagiques.

Il n’y a pas de vraie solitude, même au large. Nous sommes accompagnés dans notre navigation à l’intérieur de l’habitacle, par un cafard a réussi à s’insérer subrepticement la veille de notre départ du Brésil - à notre plus grande contrariété - et une variété particulière de mouchettes, dont Ariel retrace l’arrivée à bord à notre court passage aux Abrolhos, il y a cinq ou six mois. Ces mouchettes étaient des parasites des Phaetons qui nichent par centaines sur le petit archipel. Le cafard ayant embarqué célibataire, nous réussirons à l’empoisonner sans état d’âme à l’aide d’une batterie de pièges et de cordons de pâte toxique judicieusement disposés sur ses présumés passages. Les mouchettes, en revanche,  ont embarqué en nombre et ont trouvé le biotope à leur gout, température et humidité équatoriales maintenues constamment depuis plusieurs mois, comprenez que ça leur conviennent. Et malgré les exercices multiquotidiens que pratique mon homme dans ses tentatives de réduire leur effectif, elles persistent à aimer notre petit intérieur. La chasse à la mouchette est devenue un sujet de plaisanterie à bord, Ariel est capable de s’interrompre au milieu d’une phrase pour claquer des mains, ou de passer plus d’heures à tenter de les attraper qu’un adolescent passe sur sa playstation. « Dézingue-la-mouche », c’est le nom du jeu vidéo en vogue sur Skol. Le niveau de difficulté du jeu augmente avec le temps, comme dans toute bonne console de jeu. Car à force d’entrainement, par évolution darwinienne, les bestioles ont intégré la méthode de chasse et résistent de mieux en mieux. Bientôt, elles vont se liguer contre nous !  Sauvés par l’arrivée aux Açores, à moins qu’elles n’aient succombé aux températures en baisse.

 

 

 

 

1. En dehors de cette contre vérité flagrante (hum !) les spécialistes racontent des choses absolument passionnantes sur cet animal qui n’en est pas un. Il s’agit en fait un consortium coopératif de polypes, avec chacun son rôle. Les uns dédiés à la flottabilité, d’autres à la reproduction, d’autres à la captation des proies et encore d’autres à la digestion pour alimenter tout le monde. La complexité du vivant est une source d’émerveillement permanente.

La vie penchée

L’étrave de Skol plonge vigoureusement dans la houle de l’alizé du Nord-Est et lève une belle gerbe d’embruns qui vient s’abattre sur le pont après avoir scintillé un instant dans la lumière équatoriale. L’eau, court sur le pont, se faufile et à force de persévérance trouve un chemin sous le vieux joint du petit capot, à droite du mât. Une fois entrée, la goutte cours au plafond, oui au plafond, lequel est, depuis trois semaines que nous naviguons contre le vent, incliné de dix à vingt degrés vers la gauche. Par l’effet de la gravité et aussi d’un peu de capillarité, elle rejoint la précédente à un coin de vaigrage au centre du plafond, d’où, sous l’effet d’un mouvement plus brusque qu’une vague imposera tôt ou tard, car l’alizé ne se laisse pas remonter sans vous secouer un peu, elle se détachera pour tomber, par la malignité de la géométrie, sur le bras ou le nez de la dormeuse. Il se trouve que la couchette est à gauche. Eussions-nous navigué sur l’autre bord, c’est la réserve des cartes marines qui aurait reçu les gouttes, mais les cartes sont soigneusement enveloppées de plastique.

Cela dit, il n’y a pas que des inconvénients à avoir une couchette à bâbord quand on remonte l’alizé tribord amure. Au moment où s’achève le quart de veille et que vient l’heure de prendre son temps de repos, cette couchette vous accueille avec une délicieuse facilité, il n’y a qu’à se laisser aller pour être instantanément pris en charge par le bercement dans sa forme rendue particulièrement confortable par l’évasement du flanc de la coque et quelques coussins judicieusement placés. Lorsque nous remontons au près sur l’autre bord, l’opération d’aller se coucher nécessite un moment de varappe, car il faut s’agripper aux parois d’une main pendant que l’autre noue les demi-clefs nécessaires à la mise en place de la toile anti-roulis, une bâche solide qui vient empêcher le dormeur de tomber dans la coursive au beau milieu d’un sommeil mérité, ce qui est plus brutal qu’une goutte d’eau, convenons-en. En outre, au moment du levé, tribord amure vous laisse le temps de vous habiller avant de tenter la position debout, tandis que bâbord amure vous jette hors du lit sans pitié.

Alors recommence l’entrainement de cosmonaute, ou plutôt il continue, car même le sommeil est affecté par la pesanteur modifiée. On se cogne aussi beaucoup en tentant de prendre appui lorsque le coin de table à carte vient trop vite à la rencontre de la hanche qui le cherche, ou en ratant ses appuis, comme quand le pied glisse sur un tapis qui n’a aucune constance en matière d’adhérence au plancher. C’est après une ènième glissade et autant de bleus qu’Ariel a collé une bande d’antidérapant disgracieuse mais salutaire sur la première marche de l’échelle de sortie, celle qui n’a pas de rebord, l’idiote ! (1) Parfois, on se fait bousculer malgré d’excellents appuis, les mystères du roulis et tangage combinés sont infinis.

J’en veux pour preuve la véritable bataille qui se livre à l’avant du bateau, dans l’espace exigu où se loge notre soute à voile, située à bâbord et notre cuvette de WC, à tribord. Le lecteur maintenant familiarisé avec bâbord et tribord comprend instantanément avec un effroi dont nous lui sommes reconnaissants la situation difficile dans laquelle nous nous trouvons au moment d’aller aux toilettes. Ce siège qui porte parfois, dans la vie tranquille des terriens, le titre de trône, se comporte ici plutôt en siège éjectable, ou en cheval sauvage bien décidé à nous désarçonner comme au rodéo. Il faut comprendre le genre de mouvements auxquels se livre la proue du bateau lorsqu’il avance à pleine vitesse (2) dans une houle alizéenne agrémentée de quelque étrange clapot sec provoqué par les courants équatoriaux, contre-équatoriaux, et tutti quanti. En l’espace de quelques secondes, le nez de Skol va plonger à la verticale dans le creux de la houle puis se faire bousculer vers la gauche par une crête de clapot qui sonne comme une claque et ensuite se vautrer à la gite et en tournant sous l’effet de la petite survente qui résulte du mouvement précédent. Mais la séquence est loin de rester stable, parfois deux claques se suivent et nous surprennent ou bien la plongée est interrompue prématurément par un coup de boutoir liquide, bref, on ne peut pas anticiper ces mouvements, qui sont particulièrement amples à l’avant, là où justement nous nous trouvons, installé sur le WC. Il faut alors s’appuyer de la main droite au plafond pour rester assis et ainsi tenter de garantir le maintien de son contenu à l’intérieur de la cuvette, tout en pompant délicatement (3) de la main gauche pour évacuer le plus vite possible ledit contenu vers l’extérieur du bateau. Combien de fois ne nous sommes-nous pas retrouvés la tête la première dans les sacs à voile, brandissant misérablement un bout de PQ souillé, le short aux chevilles. Les rares jours où le vent nous a invités à virer de bord pour répondre à une de ses inflexions défavorables, il y a eu une file d’attente dans la coursive, avec ticket numéroté pour garantir l’ordre de passage sur le trône redevenu provisoirement praticable ! (4).

Tribord amure est encore le moins mauvais bord pour l’exercice quotidien de cuisine auquel se livre mon homme qu’il pleuve ou qu’il vente, qu’il tangue ou qu’il roule. En effet, sur ce bord-là, il peut prendre appui de la fesse sur le caisson de l’évier et disposer de ses deux mains libres pour manier ingrédients et ustensiles au-dessus du petit réchaud qui oscille sur son cardan au gré des vagues. Sur l’autre bord, il consacre la moitié de son énergie à ne pas tomber de tout son poids sur le réchaud en prenant appui d’un pied sur la commode, mais oui ! Cependant, selon lui - et en tant que simple assistante de cuisine j’ai compris depuis longtemps qu’il est vain de tenter de l’en dissuader -  toute bonne cuisine comporte nécessairement une sauce longuement mijotée. Alors, même sur le bord le moins mauvais, il se retrouve souvent dans une situation de type  « Interville », vous savez, ce grand jeu télévisé dans lequel une équipe doit accomplir une tâche absurde pendant que l’équipe adverse lui complique la vie en savonnant la planche ou en secouant vigoureusement son piédestal. D’ailleurs, Ariel s’amuse à commenter lui-même ses exercices comme s’il était au micro pour la télévision :  « Le concurrent de Locmiquelic doit maintenant faire cuire une omelette en empêchant les œufs de quitter la poêle alors que Yemanja et toute son équipe (Poséidon, Janaina, Fürüfuhé et bien d’autres) s’acharnent à secouer le réchaud dans tous les sens ! A vous, Guy Lux, à vous Cognac-Jay ! »

 

 

1. Une des rares fautes de construction que nous mettrons au débit du premier propriétaire, celui qui a réalisé l’aménagement intérieur en magnifique bois d’ormeau de notre maison flottante.
2. Oui, nous avons parfois réduit la toile juste pour calmer la cabriole quelques heures, le temps de cuisiner ou pour passer une nuit plus douce.
3. Pas question de s’agripper à la manette de la pompe qui ne résisterait pas à l’effort de quelques g d’accélération appliqués au poids d’un homme ou d’une femme. Moyennant quoi, la pompe, qui avait posé des problèmes le long des côtes de l’argentine, a cette fois-ci assuré sa mission sans faillir.
4. C’est à cause de toutes ces complications que la disposition des bouteilles de gaz sur le pont a été préventivement changée, afin de ménager un accès facile au balcon arrière bâbord, lieu idéal pour un petit pipi directement dans la mer.

Transatlantique express

Pfiou ! Nous n’en revenons pas de la vitesse à laquelle ça s’est fait (1). C’est à peine si Ariel a pu tenir le compte de la réapparition des constellations du Nord que nous exhumions déjà, du fond des équipets, chaussettes et polaires pour les nuits fraîchissant délicieusement. Plaisir de sentir Skol en pleine forme caracoler pour accomplir la tâche ingrate de remontée de l’alizé. Au début, une sorte d’urgence nous tenait, apaisée au fil des semaines par les nouvelles de la bonne évolution de la convalescence de Régine, la maman d’Ariel, que nous recevions par le téléphone satellite. Au lieu de musarder, nous avons gardé la toile et serré le vent un peu plus que prévu, nous progressions donc plus vite sur un chemin plus court, une arabesque moins ventrue que la trajectoire envisagée. Il y a eu aussi quelques temps une petite stimulation, un jeu de comparaison avec Bekwaipa-Le-Magnifique de Robin et Philémon, parti quelques heures seulement après nous de Jacaré, pour accomplir le même trajet. Rencontre improbable en plein océan, lorsqu’ils nous ont rattrapés. Quelques jours à portée de vue dans les langueurs du pot-au-noir, on a même envisagé une partie d’échec jouée par radio. Et puis ils ont filé en tête, c’était prévu, leur bateau est plus grand, leurs bras sont plus jeunes et leur état d’esprit était peut-être plus à la compétition. Nous avons continué à suivre de loin en loin leurs progression comme ils ont suivi la nôtre, grâce à un complice à terre converti, par jeu et par amitié, en relais de nos positions respectives en même temps qu’il gardait pour nous un œil sur les grosses dépressions venues de terre-neuve qui défilent encore en cette saison, en rasant les Açores de plus ou moins près (2).

Ayant franchi en un temps record la première moitié du trajet, nous avions pris goût aux moyennes quotidiennes que notre brave petit voilier parvient à couvrir lorsque les vagues restent raisonnables et qu’aucun courant ne s’ingénie à lui faire face. Alors, même quand l’urgence et la sensation de performance se sont estompées, nous avons continué à bien faire marcher les voiles, pour le plaisir. Les célébrations se sont enchainées dans un tourbillon de haute cuisine et de vins fins, les meilleures réserves du bord n’avaient pas vocation à retourner en Europe, n’est-ce pas ? Haut-Médoc 1989 pour le franchissement de l’équateur, Pauillac 1979 pour les cinq ans de voyage, Listrac-Médoc 1997 pour mon anniversaire. On liquide la cave, tout doit disparaitre ! Menus exceptionnels à l’avenant, il fallait faire honneur à ces vénérables bouteilles issues des caves de nos parents. (3)

Peut-être aussi avions nous hâte d’en finir, hâte de parachever ce retour vers l’Europe qui n’en finit pas de s’étirer depuis que nous avons quitté les canaux. Oui, je confirme, nous sommes encore, dans notre cœur, « de retour de Patagonie », en grande nostalgie des aventures, des paysages et de l’isolement (4). Pour moi, cette hâte d’en finir était pourtant teintée des joies anticipées des retrouvailles avec mes proches et de l’excitation d’un projet de permaculture en gestation. Pour Ariel, l’hypnose de la haute mer qu’il affectionne tant était un peu troublée par une incertitude sur l’avenir, car, même si l’idée d’écouter pousser les tomates lui sourit, il a encore envie de naviguer au long cours.

 

 

1. Quarante et un jours là où nous en imaginions cinquante à soixante-dix Nos réserves de sécurité d’eau et de PQ sont intactes.
2. Pour les amateurs de La Longue Route (Bernard Moitessier, 1968), notre complice à terre était Fanch, du voilier Chanik, pendant une parenthèse santé avant de boucler son tour du monde par les trois caps. Même si elle amoindrissait le merveilleux isolement de la haute mer, j’avoue combien cette « compagnie » sur l’eau et à terre a allégé mes inquiétudes lorsque des entrées d’eau suintantes ont résisté à nos investigations et à nos premières interventions (A tel point que nous avons révisé la check-liste d’évacuation du bateau au cas où). Ariel de son côté regrettait un peu la perte de la poésie de l’incertitude, le plaisir de suivre la situation météo par nos seuls moyens.
3. Il reste encore quelques crus respectables pour fêter le retour dans l’espace Schengen, les derniers 1000 milles, et l’anniversaire d’Ariel.
4. Cette nostalgie, nous la ressentons tous les deux, mais je suis aussi pour ma part toujours en récupération des tensions, toujours un peu inquiète de ce que le cosmos nous tient en réserve, des incidents que la vétusté de Skol pourrait encore provoquer. Combien de temps encore, me dis-je souvent, notre extraordinaire bonne étoile nous protègera-t’elle ?

Cap vers l'Europe !

 

A l’heure ou ces lignes seront publiées (1) Skol sera déjà bien engagé dans la traversée de l’océan Atlantique. C’est une navigation très spéciale pour nous. La dernière « grande » mais aussi la « plus » grande. Nous repassons la tête à l’endroit, retrouvons des constellations longtemps perdues de vue. Nous naviguons sous des latitudes globalement plus clémentes que d’autres, et nous allons retrouver progressivement les systèmes météo de l’Atlantique Nord que nous connaissions bien, à une époque... Pour autant, ça n’est pas une promenade de fillettes. Il y a quelques mois encore, cette traversée future m’impressionnait beaucoup, voire me flanquait la trouille, mais Ariel a bien noté que ma sensibilité aux dangers était à fleur de peau. Depuis, nous avons renoué avec des airs et mers moins brutaux ; ma réconciliation avec le cosmos est en excellente voie. Et puis nous avons désormais un petit désalinisateur de survie, ce qui change tout pour moi car l’essentiel de mes peurs dans cette traversée-là se concentrait autour de la possibilité d’une pénurie d’eau potable.

Les points de départ et d’arrivée de notre traversée sont un peu inhabituels. Contrairement à la plupart des bateaux qui font le grand tour par la Guyanne et les Antilles avant de rejoindre l’archipel des Açores, puis l’Europe continentale, nous tentons de rallier directement les Açores, au départ du Brésil, sans passer par la case Antilles. Les Açores se situent au milieu de l’Atlantique Nord, c’est-à-dire pile au nord du point d’où nous sommes partis il y a quelques jours, la pointe la plus à l’Est du Brésil. C’est donc une traversée océanique un peu bizarre, dont l’orientation générale est sud-nord et non pas ouest-est. Cependant, quelques obstacles nous empêcheront très probablement de faire route directe vers le nord comme la géométrie pure le suggèrerait.  Où se situera le Pot-au-Noir ce mois-ci ? Est-ce qu’il nous embêtera tout de suite ou bien nous laissera-t’il profiter un peu des alizés du Sud-Est avant de nous couper la route avec ses orages et caprices ? Combien de temps mettrons-nous à le (re)traverser ?  Ensuite, jusqu’où l’alizé du Nord-Est et courants dominants nous obligeront ils à incurver notre trajectoire vers l’Ouest ?  Il faut nous attendre à plusieurs semaines de route sur un seul bord, le bateau toujours penché du même côté. Devrons-nous alors traverser ou contourner la zone de calme de l’anticyclone des Açores ? Enfin quelles surprises nous réserveront les dernières centaines de milles à l’approche des Açores ?

La grande arabesque que nous allons parcourir sera nettement plus longue que la traversée directe, quelques trois mille cinq cent milles, plus de six mille kilomètres. Nous avons préparé le bateau de notre mieux. Les voiles ont été révisées et réparée, la coque carénée, les entrées d’eau jugulées, le gréement vérifié. Yann le moteur a été bichonné et Barkaï le régulateur a reçu un check-up complet avec resserrage de boulons méticuleux (2). Mais même en l’absence de toute avarie, il nous faudra deux mois pour franchir cette distance. Nous avons provisionné pour trois mois et espérons que personne ne s’inquiètera.

L'émotion était forte à l’heure de dire au-revoir à un continent entier, sur les rivages Sud et Est duquel nous avons passé quatre ans et demie au total (3). Il est possible que nous ayons encore des choses à écrire sur cette aventure physique et humaine, et j’espère que les conditions de la traversée seront assez régulières pour permettre cet exercice de détachement. 

 

 

 

 

1. Par la magie de la publication différée, qui, depuis plus de dix ans, nous permet d’écrire et de travailler les photos à un rythme qui nous convient, ce qui, nous l’espérons, contribue à la qualité de notre œuvre commune.
2. Travaux effectués, de manière un peu surréaliste pour nous, dans une petite marina franco-brésilienne organisée comme une enclave européenne en territoire brésilien. La chaleur, les nuisances sonores de fin de semaine, les moustiques et les staphylocoques sont brésiliens mais nos voisins de ponton étaient presque tous français et la facture libellée en euros !
3. Pour mémoire nous n’avons passé que quatre mois en Afrique de l’Ouest. Ca semblait beaucoup au début du voyage.

11° Sud : Le cousin du voilier

La pêche en mer telle que nous la pratiquons est pleine d’incertitudes. Nous nous contentons généralement d’installer une ligne à la traine derrière le bateau en marche, avec un gros hameçon caché dans un petit poulpe en plastique et d’attendre. Avec cette méthode, on ne sait pas si ça mordra, quand et qui mordra. Quelle espèce et quel format ? Cela va dépendre du lieu, de l’heure du jour et de notre vitesse. Il arrive même que rien ne se passe pendant des jours. Alors je range la ligne après le couché du soleil en me disant que ça ira mieux demain. Ou pas. Nous sommes très accueillants, toute prise nous convient. Ou peut-être nous avons de la chance, nos prises nous ont toujours convenu. Il y a bien eu une épidémie de ruptures de ligne, après la pêche du gros « voilier de l’atlantique », cousin du marlin, au large du Sénégal, en 2014. Ma plus grosse prise historique, celle dont je parlais toujours comme « le truc qui t’arrive une seule fois dans ta vie ».  J’ai cru que la ligne cassait parce que les poissons étaient devenus trop gros ou que je perdais la main dans la conduite de la bagarre destinée à fatiguer l’animal avant de le remonter à bord, jusqu’à ce qu’un pote m’explique que c’était ma ligne qui avait souffert dans la lutte avec le marlin de plus de vingt kilos, et qu’il fallait la changer. La ligne n’a plus jamais cassé ensuite, preuve que le conseil était bon.

Tout ça pour dire que je viens de changer ma ligne une nouvelle fois, cinq ans plus tard. Parce que le record du marlin a été battu entre Salvador et Jacaré. Je ne pourrai plus faire ma modeste en montrant mes photos, hi, hi ! Celui-ci est presque la même espèce avec son immense nageoire dorsale crénelée capable de claquer dans l’air quand il se débat, mais avec un rostre un peu plus court. Ce qui fait que pour une longueur totale légèrement supérieure, deux mètres trente, il y avait nettement plus de muscle, et plus de viande. Il nous en a donné du travail ! Trois bon quarts d’heure de combat attentif pour tenter de l’amener le long du bateau, puis autant de cogitations et d’essais pour le remonter à bord. Nous redoutions un sursaut de violence au moment de la sortie de l’eau, qui aurait pu casser la ligne ou bien nous blesser, ou bien abimer quelque élément du bateau. Ensuite, après les remerciements d’usage, a commencé le travail d’extraction des filets, tellement gros que je les sortais par tronçons de deux ou trois kilos. La sélection et le lavage des bocaux, pour trois fournées de stérilisation qui se sont enchainées pendant le reste de la journée. Ariel a préparé de beaux morceaux pour le séchage, mais ceux-là se sont gâtés lorsque nous sommes arrivés à Jacaré. Dans la fébrilité de l’arrivée, tout fiers d’exhiber, accrochée au balcon arrière, la tête de l’animal dont mon homme voulait récupérer le rostre comme trophée, nous avons oublié que le retour à terre impliquait la présence d’insectes volants et pondeurs. Et patatras, en quelques jours, ça grouillait de petits vers. Si l’animal s’était décidé à goûter notre appât quelques jours plus tôt, lesdits filets auraient sans doute eu le temps de sécher et durcir suffisamment pour décourager les pondeuses. La prochaine fois que ferons-nous ? Adapter notre stratégie de conservation ou passer à l’entomophagie ?

 

Derniers plaisirs tropicaux

 

Qu’avons-nous le plus apprécié, dans la prolongation de séjour en Baie de Tous les Saints (1) ?  Les baignades biquotidiennes si rafraichissantes auxquelles nous nous adonnions comme des vacanciers ? Les séances de Tai-Chi sur le banc de sable qui nous avait cligné des yeux à chaque marée lors de nos séjours précédents au mouillage d’Itaparica mais dont nous n’avions pas encore pris le temps de marquer de nos pas le sable blanc, comme des découvreurs ? Les trésors de coquillages et d’oursins patiemment collectés au long d’infinies déambulations, chevilles dans l’eau aux grandes marées de pleine lune, comme des gosses ? L’odeur sucrée des confitures cuites à bord avec une tonne de fruits ramassés au pied des manguiers, comme autrefois ? Le salut matinal aux pêcheurs du village et l’observation de leurs techniques variées, épervier, filet dérivant, battue, haveneau, harpon, comme si notre curiosité n’était toujours pas rassasiée ? Les couchés de soleil flamboyants avec lesquels nous honorions le rendez-vous chaque soir, comme des retraités paisibles ? La texture granuleuse du chocolat exceptionnel fabriqué à l’auberge (2), bon comme nulle part ailleurs ? Tout ça, oui, et aussi le fait que nous prenions le temps, comme si c’était la dernière fois et comme si on pouvait se le permettre. (3)

 

 

 

 

 

1. Sans doute la plus grande baie du Brésil mais certainement pas la plus belle. Les endroits potentiellement bucoliques pour un petit séjour à l’ancre sont souvent affectés d’une tare impardonnable, comme la présence immédiate d’une raffinerie de pétrole au nord ou la prédiction d’une agression physique dans les méandres de l’ouest. Et aucun relief significatif ne vient rompre le paysage monotone de mangrove.
2. Cacao cultivé dans l’état de Bahia, fève torréfiée, égrenée et moulue sous nos yeux. Du vrai chocolat artisanal, local, à soixante-dix pourcent de cacao. Il n’est pas exclu qu’une fraction du stock embarqué survive à la traversée de l’océan pour une dégustation à l’arrivée en France.
3. L’avenir allait nous donner raison. C’était bien notre dernier mouillage tropical-plaisir. Le séjour à Jacaré, plus au nord, serait consacré à la préparation de Skol pour la longue traversée retour. Nous ignorions encore qu’Ariel allait être rappelé en France en urgence.

 

Après Abara de Vovo (3/3)

(dessins de Carybé, artiste emblématique de Salvador, ami de Jorge Amado et Pierre Verger)

(.../...)

Oh ! Comme j’aimerai vivre toute ma vie dans cette rue ! glisse ma nièce, jeune adulte, d’un air de petite fille faisant des plans pour l’avenir. Elle semble tellement à son aise, elle, dans ce monde métissé, jonglant avec les flous et les improvisations qui semblent faire l’essence de la culture bahianaise, afro-brésilienne, sinon brésilienne, et qui nous, nous déstabilisent encore bien souvent (1).

Si on poursuit le chemin au-delà du petit restaurant, on tombera sur le Forte Santo Antônio, un ancien fort militaire reconverti en sanctuaire de la capoeira (2). Il faut dire que notre tablée d’Abara de Vovo ce soir est entièrement reliée à la capoeira, d’une manière ou d’une autre. Ma nièce pratique cet art en France depuis l’âge de sept ans. C’est en réalité grâce à elle et son projet d’aller enfin découvrir la « mecque de la capoeira », dont elle rêve depuis son adolescence, que j’ai eu la joie de revoir ma sœur avant la fin du voyage. Elle excelle dans le jeu de combat autant que dans le chant et le maniement des instruments. Ses amies européennes, qui passent nous saluer ici ou à bord de Skol, sont toutes des capoeiristes assidues, venues à Salvador pour participer au grand séminaire d’été « capoeira au féminin » qui vient d’avoir lieu à Itaparica. Ma sœur a pratiqué un peu moins assidument que sa fille mais assez durablement pour s’être sentie curieusement familière (3) avec les lieux et personnages de Salvador dès les premières heures de son séjour. Fubuia est, je l’ai déjà mentionné, professeur de capoeira à Paris. (4)  Ariel et moi ne sommes que des spectateurs, cependant des spectateurs assez éclairés, tant nous avons reçu d’explications et de récits à propos de cette pratique importée d’Afrique par les esclaves. Ariel a même participé, à Itaparica, la semaine précédente, à la fabrication d’un Berimbau, arc musical muni d’une calebasse, instrument emblématique de la capoeira s’il en est.

Alors évidemment, la conversation, tôt ou tard, converge sur ce sujet. Fubuia nous parle avec un peu d’amusement du désir insatiable des européens pour les « explications ». Ils veulent savoir et comprendre le pourquoi et le comment des gestes et des rituels mais la capoeira n’est pas théorisée, nous dit-il, elle passe par le corps, pas par la tête, c’est ce que les occidentaux ont du mal à accepter, ils résistent à se laisser aller, bien souvent. Cependant, objectera ma nièce plus tard, il y en a un, Mestre Moraes, qui a commencé ce travail de formalisation, de théorisation depuis quelques décennies. « Le » Maitre Moraes dont nous entendrons la voix un soir après la bière et l’acarajé, à l’occasion de sa rode hebdomadaire, au fort Santo Antônio. Sa voix incroyable lancinante comme celle d’un griot, entraînera les musiciens et provoquera les joueurs au centre du cercle, et l’ensemble se maintiendra à très haut niveau. Les jeux seront élaborés et fluides, la bateria jouera avec un élan qui se maintiendra pendant deux heures. Je suivrai moi-même les affrontements dans une intense concentration, attentive aux coups portés et esquivés, flagrants ou discrets, aux mimiques des joueurs, volontaires ou involontaires, tentant juste pour ma part de suivre chaque duel , saluant en mon fort intérieur les jolis coups, les belles contre-attaques, les acrobaties pertinentes. Ariel, lui observera avec plus de recul, sensible aux protocoles visibles, aux hiérarchies et à la proximité des corps.

MESTRE MORAES - VENCER (extrait)

A l’autre extrémité de la suite de rues qui termine au fort, se trouve la place célèbre nommée Terreiro de Jesus où nous avons assisté il y a quelques jours à notre première rode (5) de rue. La rue est le lieu d’expression historique de la capoeira mais rares étaient les étrangers à savoir  où et à quelle heure (6) aurait lieu la fameuse rode de maestre Lua Rasta, où allaient participer de grandes pointures venues d’au-delà des frontières de l’état de Bahia !  La rode de rue se distingue de la rode en salle dédiée. Plus spontanée, plus sauvage, plus imprévisible et plus joyeuse, surtout au début, avec sa déambulation burlesque avant que soit choisi le morceau de trottoir qui va servir d’arène et à la fin, lorsqu’elle s’achève en samba de roda dans une arène progressivement rétrécie par le resserrement du cercle des joueurs, désormais tous debout, trépidants, frappant des mains en cadence avec les percussions accélérées, encourageant les femmes dans leurs envolées sensuelles. Quel privilège de pouvoir accéder à ces moments exceptionnels !

(fin de la série Abara de Vovo).

 

 

 

1. Les trois textes de la série Abara de Vovo  sont tentativement inspirés de cette culture du flou, de l’entremêlement et de l’improvisation. Après avoir savouré la traduction littéraire de cette culture dans l’écriture foisonnante de Jorge Amado, j’ai eu envoie de débrider un peu mon écriture. Il est possible que leur lecture provoque une légère déstabilisation par moment.
2. Lieu de mémoire et de transmission. Chacune des salles qui cernent la cour a été attribuée à une des écoles de capoeira de la ville pour servir d’arène de pratique, de lieu de conservation des souvenirs et reliques.
3. Il y a quarante ans, nous avions fait escale en famille à l’époque du Carnaval de Salvador. Mais les souvenirs de Martine ont été réactivés, mélangés puis entretenus par l’activité de capoeriste, systématiquement reliée à Salvador à travers les chants, les récits, les lignages des maîtres.
4. Il a d’ailleurs été le « maitre » de ma propre fille, lorsque celle-ci a fréquenté son école parisienne il y a quelques années. Le monde est incroyablement petit.
5. La rode est le lieu, le moment et la forme en cercle que prend le groupe pour pratiquer la capoeira.
6. Nous qui nous attendions à en voir tous les jours, à tous les coins de rue, nous avons été un peu étonnés. Ça reste assez confidentiel finalement. Quelques écoles ayant chacune quelques dizaines à quelques centaines de pratiquants, dans une ville de combien de millions d’habitants ? Les simulacres de capoeira affichés par l’office de tourisme ou intégrés à des spectacles ne comptent pas à mes yeux. Les capoeiristes essaiment partout dans le monde mais ne sont pas si visibles que cela au quotidien dans « leur » ville.

Autour d'Abara de Vovo (2/3)

(…/…)

Pour rejoindre nos rendez-vous avec ma sœur à Abara de Vovo, nous passons à chaque fois devant l’église Rosario dos Pretos l’une des quelques deux cent églises de la ville – Baie de Tous les Saints oblige – mais pas une quelconque. La seule que nous ayons visitée. Celle-ci est une église de Noirs, construite par les esclaves après leurs journées de travaux forcés et, toujours, fréquentée en majorité par des Noirs.  La prêtrise a évolué au fils des âges, comme en témoignent les photographies de groupe exposées dans une aile, où la proportion de robes sur peau noire a progressivement augmenté. Mais seule la dernière photo, la plus récente montre un Noir à la tête du groupe. Ces foutus Blancs en ont mis du temps à lâcher le pouvoir.

D’un petit geste discret, Fubuia, notre orateur enflammé, a appelé une autre bouteille de bière, venue remplacer le cadavre de la précédente, qui finit dans un seau au pied de la table, afin de fournir le compte pour l’addition en fin de soirée. Pour nous autres navigateurs rustiques, la bière fraiche est un luxe rare et nous suivons le rythme sans fléchir. Au fil des bouteilles, le regard nostalgique de ce semi-exilé nous fait penser aux retornados, les exilés politiques des dictatures latino-américaines retournés au pays, qui retrouvent un pays transformé qu’ils ont du mal à aimer. De fait, il n’est ici qu’en vacances pour deux mois, car il a depuis longtemps exporté sa vie et son talent de capoeiriste à Paris, au sein de la nombreuse et chaleureuse communauté brésilienne, aténuatrice de saudade (1). Ce n’est donc pas tout à fait la voix du brésil que nous entendons dans sa bouche.

Dans un détour de la discussion, il nous surprend en affirmant se sentir moins ségrégué racialement en France qu’au Brésil, où l’arbitraire et une sorte d’impunité semblent régner dans les pratiques policières, capables ici de tuer un gamin pour une chainette en or volée à la tire. Cet homicide policier survenu la veille l’agite considérablement et viendra sans doute malheureusement alimenter la vision que les brésiliens exilés à Paris entretiendront du devenir de la patrie lointaine. Nous pourrions être tentés d’y lire une déformation du regard aidé par le battage médiatique habituel, une caricature, une exagération, si nous n’avions pas déjà rencontré d’autres échos de ce racisme. L’élection récente de Jair Bolsonaro a libéré certaines paroles, et certains comportements, au détriment des « minorités ».

L’acarajé d’Abara de Vovo est vraiment délicieux, le beignet de pâte de haricot frit dans l’huile de palme s’ouvre sur une garniture de, sauce à la cacahuète et crudités coupés en petits cubes à la fois moelleux et croquants, et déborde des fameuses crevettes séchées, une autre spécialité locale. La dose de piment est parfaite. Nous avions déjà effectué quelques dégustations dans le quartier bas, qui jouxte le port et même s’ils étaient excellents, il y a quelque chose ici de plus soigné, peut-être que l’huile de palme du chaudron de friture est changée plus souvent, ou les sauces mieux équilibrées, ce sont des petits riens que nous ne parviendrons pas à identifier, mais qui confinent à la perfection.

 

Nous savourons en poursuivant la conversation, laquelle évitera comme toujours le sujet qui nous, nous touche énormément dans cette ville, dans ce pays, dans ce continent sud-américain: les inégalités flagrantes. Nous sommes ici à une table du quartier haut, dans un environnement privilégié, agréable à l’œil, fréquenté par des touristes et la classe moyenne du coin, qui peut payer sa bière et son acarajé plus cher qu’en bas, où tout est moins beau, moins soigné, depuis les trottoirs parfois délabrés et façades ici ou là gangrenées, à la musique de rue souvent presque brutale (4) et donc, jusqu’à la cuisine populaire plus souvent bâclée. Et les miséreux, si nombreux, qui tentent de gagner trois reals en vendant des bonbons ou attendent, exténués, la fin du jour, la fin de la nuit, la fin des temps. Les inégalités économiques et sociales sont un sujet oublié, voire tabou. Jamais un voyageur - backpacker ou voileux - que nous ayons rencontré n’a exprimé spontanément sa gêne et sa tristesse face à l'injustice sociale criante qui nous, nous fait pleurer si souvent. Nous avons même parfois l’impression de déranger quand nous l’évoquons.

 (a suivre)

 

 

1. Saudade : la nostlagie à la brésilienne.
2. On entend en bas le son saturé par trop d’amplification de musiques populaires d'aujourd'hui, tandis qu’en haut, se jouent en live les musiques traditionnelles, les tambours de la Batucada, les ondulations et frétillements du Samba, ou la rythmique douce et lancinante de la Capoeira.