Skol

Cataplana

Sa forme peut rappeler le wok oriental, mais son principe de fonctionnement est plus proche du tajine: cuisson des aliments dans leur vapeur, à feu très doux. En somme, l'ancètre de la cocotte minute ! Cet ustensile d'origine portugaise qui concentre a merveille les jus de cuisson, est un cadeau d'au-revoir du petit groupe de professionnels de haut vol au sein duquel Ariel bosse depuis 20 ans, pris entre l'exigence de réactivité et les contraintes de la précision.  Merci à Elena, Teresa, Myriam, Amelia, Aureline, Charlotte, Elena, Corinne, Hélène, Sacha, Jean mais aussi à Hélène, Dimitri et Niepi ! Il n'a échappé à personne que la composition majoritairement féminine de cette troupe s'exprime à merveille dans cette offrande culinaire, mais laisser votre imagination se représenter une nuée de secrétaires aux petits soins pour ces rares hommes serait une grave erreur. En l'occurence, dans cette équipe, ce sont les garçons qui sont aux ordres....  hum hum....

Les clichés sont également inopérants dans la cambuse de Skol puisque c'est Ariel qui oeuvre, le plus souvent, jour après jour, à la confection de nos repas et qui en fait, contre houles et tangages, à chaque fois que possible un régal pour les papilles. Il faut donc bien, pour le remercier de cet irremplaçable dévouement à la cause commune et en complément à la corvée de vaisselle que je fais avec tant de plaisir, que de temps en temps je me décarcasse à mon tour à produire celles de mes spécialités qu'il affectionne. Ici: le curry de poisson, préparé pour la première fois dans une cataplana. Cette première expérimentale a été tentée en eaux calmes, bien amarrés au ponton. Nous ne savons pas encore comment nous immobiliserons cette forme ronde sur le réchaud, les jours de mer agitée à très agitée.  Les poignées de fermeture latérale pourraient-elles servir à arrimer d'un petit bout de ficelle l'ustensile à sa place ? C'est ainsi qu'on cuisine à bord : avec ceinture et bretelles.

Domicile flottant

C’est pour nous une habitude, depuis quelques années, de célébrer le réveillon de fin d’année à flot, qu’il neige ou qu’il vente. Mais la saveur de celui-ci fut toute particulière car il s’agit de notre dernier hiver ici avant le départ (inch’allah) et de notre premier mois de résidence principale flottante.

On remarque ce changement de situation à plusieurs indices, que voici, par ordre d’apparition à l’observateur extérieur. 

Premier indice : la Titine d’Ariel stationne sur le parking du port. Elle renâclait à l’idée de traverser la France d’Est en Ouest et nous l’a bien fait comprendre, en claquant son alternateur deux jours avant la grande migration[1]. Nous sommes désormais motorisés et cela va changer notre quotidien. Plus de longue marche sous la pluie battante, sacs de courses lourdement chargés au bout des bras. Plus de négociations d’emprunt de voiture aux copains pour sillonner la région à la recherche d’une pièce cruciale pour le bateau. On va même pouvoir aller facilement rendre visite à mes sœurs, si ça se trouve. Et aller au cinéma ou au restau en dehors des horaires de la navette trans-rade. Ça en met un rude coup à notre rusticité tant revendiquée. Il ne faudrait tout de même pas qu’on prenne trop nos aises de terriens au moment même où nous prétendons quitter le confort de la société de consommation !

Second indice : Skol est installé dans le port à une place un peu spéciale. Il renâclait à l’idée de se retrouver coincé entre deux autres coques de plastique et métal, il voulait que le soleil puisse entrer par les hublots de coque, il voulait que ses habitants puissent observer les oiseaux sur la vasière au lieu de ne voir qu’une forêt de mâts et une rangée de culs de voiliers.  La capitainerie nous a accordé « la » place que nous convoitions, le long du brise clapot, certes un peu exposée au gros temps, certes un peu exposée au regard des passants, mais au moins nous n’avons pas cette impression de dormir au parking. 

Troisième indice : notre intérieur est un peu encombré. Encombré de tout ce que nous avons apporté de plus : des djellabas pour la chaleur, des chaussures de marche pour la montagne, les cadeaux des amis, des trucs et bidules qu’on a imaginés pratiques d’avoir à bord. Mais le bateau n’a pas miraculeusement grandi en fin d’année. Il faut donc, pour faire de la place à ces nouveaux chargements, déloger de leur quartier d’autres objets, changer l’agencement intérieur, qui pourtant avait été élaboré méthodiquement, au fil des années.

Quatrième et dernier indice : une certaine électricité flotte dans l’air. Tiraillés entre l’excitation de cette nouvelle vie qui commence et la magnitude des enjeux et incertitudes, nous sommes, autant l’un que l’autre, joyeux et irritables, surexcités et rassurés, reconnaissants et susceptibles. Les listes de choses à faire nous menacent de l’imminence de leur dictature renforcée. Notre joie d’engager ce changement de vie est assombrie par les soucis de santé de nos parents, qui représentent à ce jour le paramètre le moins maîtrisable de notre calendrier. Un certain vertige touche Ariel, après l’abandon de son logement terrien. Une fébrilité m’habite, à propos de tout ce qui reste à faire à la maison.

Les mois à venir vont être un peu compliqués, avec de nombreux allers-et-retours. Mais nous y sommes. SDF.  Sur Domicile Flottant.

 

---

[1] Mais finalement, comme son maître a été réactif et ne lui a pas trop laissé le temps d’espérer nous avoir convaincus de la laisser prendre sa retraite en Alsace, elle a bien voulu franchir le Col de Saverne (40km/h, en seconde à fond), les Grandes Plaines de Champagne et de Beauce (par les nationales et départementales) et la forêt de Brocéliande.

Bonne année !

L'art et la manière de dire au revoir aux amis

Il était établi depuis longtemps que nous ferions trois fêtes : une à Strasbourg pour les amis d’Ariel, une à Orsay pour mes amis et une à Lorient pour nos amis communs. C’était un plan théorique, basé sur une vision conventionnelle de l’au-revoir. Notre envie de marquer symboliquement la chose était teintée d’un peu d’inquiétude de mal le faire et nous partagions une espèce de croyance en la symétrie de nos relations amicales et de nos besoins respectifs.

La pratique, comme toujours, s’avère assez différente de la prévision !

Ariel le premier a cassé ce beau programme en organisant non pas une mais deux fêtes à Strasbourg et il en prévoit même encore une troisième juste avant le départ! Réunissant séparément le cercle restreint de son équipe de travail de 20 ans et un cercle plus large d’amis de longue date remontant à l’enfance et d’autres plus récents, il a dit ainsi au revoir à tout un tas de gens de manière joyeuse, arrosée et prolongée jusqu’au petit matin.  Des promesses chaleureuses ont été échangées, à propos de visites à nous rendre là-bas. Ariel invite très largement, en tablant sur un filtrage ultérieur, lorsque les candidats à la visite au Sénégal comprendront que nous n’y serons que pendant la saison des pluies et lorsque les candidats à la visite en Patagonie apprendront que cette région est une des plus pluvieuses au monde. Nous sommes curieux de voir qui, au-delà des mots, profitera concrètement de l’opportunité de notre voyage pour donner à ses rêves d'expéditions lointaines une chance de se réaliser.

De mon coté, tout bien considéré, je ne me sens pas l'envie d'organiser une fête à Orsay. Organiser des fêtes n’a jamais été ma tasse de thé, j'ai toujours préféré les petits comités qui conviennent mieux à ma surdité et à mon goût pour l’échange intime. Et puis le paysage de mes amis ne ressemble en rien à celui d’Ariel. Il est beaucoup plus clairsemé et moins saisissable, entre les amitiés de travail qui se sont délitées depuis lontemps, les amitiés estudiantines récentes et les amitiés underground pour lesquelles je manquais de temps ces dernières années.  Je n’ai jamais vraiment su entretenir les relations amicales dans le temps long et celles de mes affections qui durent vraiment sont l’œuvre de mes amies tenaces et persistantes, qu’elles en soient remerciées[1]. Ma manière de dire au revoir à mes amis sera donc individualisée et intimiste. Une visite, un échange téléphonique, un petit mot écrit.

Quand à la dernière phase des adieux, aux amis bretons, il s'agira d'une délicate alchimie; la rencontre , peut-être, entre des personnages aussi divers que des pêcheurs non voileux et des voileux non pêcheurs, des techniciens de l'industrie militaire et des profs, une candidate à la députation et un joueur de cornemuse et aussi le petit groupe local des amateurs de Tai-chi-chuan. Mais au fond quel est le sens de ces au-revoirs ? Cherchons-nous à tourner une page de notre histoire ? A frapper les esprits de ceux qui restent ? A donner sens à une rupture dans la relation ? Qu'arrive-t'il aux gens qui partent sans dire au revoir ?

---

[1] Mon inaptitude presque pathologique à entretenir les liens dans la durée est une des conséquences du périple de 11 mois que ma famille a entrepris l’année de mes 13 ans, autour de l’atlantique nord. A peine entrée dans l’adolescence, âge de l’apprentissage et de l’expérimentation des amitiés choisies, j’ai appris au contraire à quitter les amis, à rompre des amitiés rapidement constituées, au fil des escales toujours trop courtes de ce point de vue.